Pâine Spelta 600 g cu maia naturală și făină măcinată la moara cu pietre
Pâine Spelta 600 g cu maia naturală și făină măcinată la moara cu pietre
O pâine autentică, obținută din ingrediente simple și curate, în care grâul spelta își păstrează caracterul nobil și gustul ușor dulceag, specific cerealelor vechi. Rețeta este construită pe baza făinii integrale de grâu spelta (66,67%), completată de maia naturală (12,38%), apă și sare iodată – fără adaosuri inutile.
De ce grâu spelta?
Spelta este un soi ancestral de grâu, apreciat pentru:
- conținutul ridicat de fibre (8,3 g / 100 g), care susțin digestia
- aportul echilibrat de proteine (10,8 g / 100 g)
- gustul fin, ușor dulceag și aroma intensă de cereală
- valoarea nutritivă superioară față de grâul convențional
Făina integrală din spelta păstrează toate componentele bobului – tărâța, germenele și endospermul – oferind un miez dens, hrănitor și sățios.
Fermentație lentă cu maia naturală
Prezența maielei naturale (12,38%) face diferența: fermentația lentă dezvoltă aroma, îmbunătățește digestibilitatea și oferă pâinii o textură elastică, cu miez aerat și coajă ușor crocantă. Maiaua contribuie la echilibrul natural al gustului și la o prospețime care se menține mai mult timp.
Valori nutriționale (per 100 g)
- Energie: 260,6 kcal / 1.090,35 kJ
- Proteine: 10,8 g
- Fibre: 8,3 g
- Lipide: 1,7 g
- Acizi grași: 0,4 g
- Glucide: 44,8 g
- Zaharuri: 0,3 g
- Sare: 1,2 g
Pâinea din spelta 600 g este alegerea ideală pentru cei care caută un produs hrănitor, echilibrat și autentic, obținut prin metode tradiționale, cu respect pentru ingredientele de bază și pentru timpul necesar unei fermentații naturale.
Recomandări de servire
Pâinea din spelta 600 g este perfectă pentru mese sănătoase și echilibrate, servită simplă, cu brânzeturi fine, legume proaspete sau tartinabile. Este alegerea ideală pentru cei care apreciază gustul autentic, metodele tradiționale și ingredientele de calitate.